반응형 손종원쉐프2 손종원 셰프의 '냉장고를 부탁해' 레시피 : 캐비아 프린스 (비프 타르타르) 손종원 셰프의 '냉장고를 부탁해' 레시피 : 집에서 즐기는 파인다이닝소개JTBC의 인기 요리 프로그램 '냉장고를 부탁해'에서 손종원 셰프는 창의적이고 고급스러운 요리로 많은 시청자들의 눈과 입을 사로잡았습니다. 이번 블로그에서는 그가 선보인 대표적인 레시피들을 소개하고, 집에서도 따라할 수 있도록 자세한 조리법을 안내해드리겠습니다.캐비아 프린스 (비프 타르타르)손종원 셰프는 배우 장근석의 냉장고 속 재료를 활용하여 비프 타르타르를 만들고, 캐비아를 얹어 고급스러운 요리인 '캐비아 프린스'를 완성했습니다. 이 요리는 신선한 소고기와 캐비아의 조화로 미각을 자극하는 특별한 메뉴입니다.재료신선한 소고기 (등심 또는 안심) - 200g캐비아 - 50g올리브 오일 - 2큰술다진 양파 - 1큰술다진 피클 - 1큰술.. 2025. 3. 3. 손종원 셰프의 요리, 그 비밀을 파헤쳐보자! 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 한번쯤 "손종원 셰프"라는 이름을 들어본 적이 있을 겁니다. 그의 요리는 단순한 '식사'를 넘어, 사람들에게 예술적 감동을 주고, 맛의 깊이를 느끼게 합니다. 그렇다면 그가 만드는 요리에는 어떤 비밀이 숨어 있을까요? 오늘은 손종원 셰프의 요리 세계와 그가 추구하는 철학을 재미있고 생동감 있게 파헤쳐 보겠습니다!요리도 철학이다? 손종원 셰프의 독특한 요리 철학손종원 셰프는 요리의 본질을 매우 중요하게 생각합니다. 그의 철학은 '자연'에서 출발합니다. 그가 강조하는 핵심은 바로 식재료의 본연의 맛을 살리는 것입니다. 과거의 화려한 장식이나 복잡한 조리법을 버리고, 식재료가 가지고 있는 순수한 맛을 그대로 끌어내려는 그의 마음가짐은 요리에 대한 순수한 열정을 엿볼 수 있게 .. 2025. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
